Farsbrød med Bacon, Kartofler og Gulerødder

Rigtig nem ret. Den er velegnet som uformel gæstemad, f.eks. en hverdag og den passer sig selv i ovnen 1 times tid. Lav fars som beskrevet i 'Teknikker-how to'

Ingredienser til fars:

800-1000 g hakket kalv og flæsk, eller halvt kalv og flæsk og halvt hakket oksekød 

¾ dl hvedemel
1-2 dl havregryn
2 æg
4-5 dl mælk
1-2 tsk salt
lidt peber
½ revet eller finthakket løg


Lad farsen hvile i køleskab i mindst 30 minutter.

1-1 ½ pakke bacon i skiver

500 g kartofler

500 g gulerødder

Smør

Salt

Peber

Skræl kartofler og gulerødder, læg farsen som et farsbrød midt i en smurt bradepande. Skær kartoflerne i tynde skiver og læg dem på den ene side af farsbrødet. Skær gulerødderne i store stave, først over på midten og på langs i 4 stykker, hvis gulerødderne er store, 2 hvis de er små, og læg dem på den anden side af farsbrødet. Pak farsbrødet ind i bacon skiver, fordel smørklatter, salt og peber over kartoflerne og gulerødderne, og kom bradepanden i en 200°C varm ovn i ca. en time.

Anne