Wokret

En rigtig nem og god ret, som sagtens kan laves rent vegetarisk, eller med sorte tigerrejer.

• 1-2 pakker kyllinge inderfilet, er også god med sorte tigerrejer.
• 1 broccoli hoved
• 3 gulerødder
• 3 peberfrugter i forskellige farver
• 3 røde cili
• 1 lille dåse ananas i stykker
• 1 pose peanuts
• olie til stegning (neutral, solsikke el. lign.)
• salt
• nudler

Del broccolien i små buketter, skræl og skær gulerødderne i julienne stave. Rens og skær peberfrugterne i ønskede stykker. Hak chili, med eller uden kerner efter ønske, jeg bruger kernerne. Sæt vand over til nudler. Kom olie i wokken og kom kyllingefileterne i, når olien er rygende varm. Når kyllingestykkerne er stegt, kommes broccoli ved, steg til broccolien er blevet mørkegrøn, kom peberfrugter , chili og gulerødder ved og steg til det er mørt, med bid, 6-7 minutter. Der skal hele tiden røres i wokken. Kog nudler efter anvisning på pakken. Kom ananas med saft i wokken, bland de kogte nudler i wokken.

Server med peanuts til.

Anne